鳕鱼肝油富含维生素A、维生素D 和omega-3 脂肪酸等营养素。大多数人都没能摄入足够的抗炎性食品来补充这些必须的营养素。鳕鱼肝油的营养素能够促进心血管健康，调节荷尔蒙水平，增强免疫系统功能，促进生殖和神经系统健康，预防癌症。 其中，维生素A是一种非常重要的抗氧化剂，可以降低氧化应激从而降低炎性反应。维生素D和Omega-3 脂肪酸能够降低炎症反应、防止血栓形成、保护大脑健康和抗抑郁。英国NHS 建议所有的婴儿每天补充8.5-10mcg维生素D ，成人和一岁以上的儿童每天补充10mcg 维生素D。
参考文献：https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11893369
参考文献：https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3257651/ https://www.medicalnewstoday.com/releases/5868.php
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参考文献：https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17490962
很多化学合成维生素成分单一，不容易被人体消化吸收，不像天然食材中含有千百万其他营养素、转运酶、矿物质等会帮助人体识别、利用、代谢维生素。从天然食材中分离出来的单一维生素也不能够被身体有效利用，在吸收转化中也会过多地消耗人体本身的其他营养素，对人体造成损害。多数情况下化学合成的维生素因为其化学物理性状不是我们身体千百年习惯的自然形态 ，并不能被人体利用，而是被储存起来或直接排除体外。脂溶性维生素（如维生素A和维生素D）更容易在人体内蓄积产生毒性。
有研究表明，食用不符合天然比例的维生素A和维生素D对人体有害。长期每天服用超过400国际单位的化学合成的维生素D会造成高血钙，还会增加服用者罹患心脏病和癌症的风险。最近的一项2015研究显示，在随机测试中与锻炼和安慰剂相比，单纯的服用合成维生素D并未给芬兰的409位老人带来任何益处，反而使骨折率升高。
科学家们一至认为纯天然未经深度加工的鱼肝油含有其他天然成分和有利于人体吸收的活性物质，会促使人体更好地吸收利用营养素。著名的过敏症专科医生伦道夫(T．G．Randolph）博士说过" The use of synthetic chemicals was hazardous to human health in a variety of ways（化学合成物在不同程度上都有损人类健康。）“ 他认为对天然物质的化学性质有接受力的 人在使用合成物质时，可能会得到反作用，虽然这两种物质具有相同的化学结构。
参考文献：https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20460620
https://www.medicalnewstoday.com/articles/260147.php
https://media.jamanetwork.com/news-item/neither-vitamin-d-nor-exercise-affected-fall-rates-among-older-women-in-finland/
人类生产和生活产生大量污染使得近海甚至部分深海的鱼类受到重金属（如汞）和有机物污染（如多氯联苯，二噁英和呋喃）。这些污染物极易积聚在鱼类的内脏之中，使其含量超过了人体安全摄入量的上限。对于绝大多数鱼肝油生产商来说，如果在生产加工过程中没有去除这些污染物，消费者长期服用这样的鱼肝油，很容易出现中毒的情况。但是经过蒸馏过滤等清洗程序之后，鱼肝油内的营养素（如维生素D）都会遭到不同程度的破坏。为了达到膳食补充剂的法定营养素水平要求，生产商或者添加化学合成的维生素或者添加用化学方法提取的天然维生素（如市场上绝大多数“天然“鱼肝油中的维生素D都是从羊毛脂中提取的）。
罗西达是全球唯一一家生产全天然鱼肝油的公司。罗西达采用尖端科技和严格的原料筛选可以保证古法精制的鱼油不经过深度加工就符合世界最严格的欧盟标准，保存鱼肝油中的全部营养。
罗西达（Rosita）源于一家小型家庭手工作坊，致力于提供最接近自然状态的营养保健品。罗西达生长于空气清新、水质透澈的挪威北部一个原始的小岛。那里从未受到现代文明的侵染，现在还是野生动物的天堂。
罗西达对细节高度关注，致力于生产出最高品质的、具有非常丰富和独特的营养成分产品。罗西达（Rosita）的水滴形商标由地球、水和天空元素组成，象征着健康、幸福和人与自然的和谐相处。
Rosita恢复了挪威维京人的古法制油，生产出与祖先北欧维京人食用的油具有同样品质的原生鱼肝油。尖端科技和严格的原料筛选保证罗西达古法精制的鱼肝油达到世界严格的欧盟标准。公司独立研发的生产工艺受到专利保护，生产过程中不需要高温、蒸馏，或任何化学物质参与，就可以保存鳕鱼肝油内的自然状态下的全部营养。
我们的团队中有些人是渔夫，他们的代代祖先都划着小艇，出海捕鱼维生。家族捕鱼史可追溯回捕鲸年代。罗西达坚持从捕鱼、挑选肝脏、制油到装瓶的所有环节。此外我们也与使用传统小艇捕鱼的渔夫建立直接关系，以协助我们捕获更多野生鳕鱼。
我们的鳕鱼肝油从生活在600米水下的大西洋鳕（Gadus morhua）提取。这也是古北欧维京人用于提炼鱼肝油所用的鱼种。由于公司对产品质量的极致要求，Rosita只选择特定体重的年轻健康鳕鱼体内的鱼肝。在入选的鱼肝里Rosita只留下健康肥美的鳕鱼肝制油（奶油色的，柔软到能戳进手指）。细瘦淡红色或近黑色的肝则因为品质不好被淘汰不用。
被选中的肝脏要经过细心的手工处理，任何高温，化学或者机械处理都会对肝脏造成损伤，进而使肝脏劣化，降低油的品质。只有未受损的新鲜肝脏可用于制作最高级的鱼肝油。为确保成品的品质，在捕捞和精制鳕鱼肝油的整个过程中都须严格保持低温。
挪威国家营养和海洋食品研究所
英国ALS食品与医药实验室
Eurofins食品测试
英国苏格兰史特林大学我们也很荣幸能与研究海洋油品的科学专家与研究人员合作，帮助我们制造、监控最高品质的纯正鱼肝油。我们也与对我们的油品有兴趣的数间大学与研究机构结盟，他们是长久以来第一次将挪威纯正原生鱼肝油的益处以严谨的科学证据公诸于世的人。
罗西达鱼肝油的检测结果会于英文网站每月更新：https://evclo.com/testing/
鳕鱼肝油自然存于鳕鱼的肝细胞中，传统古法保存油的完整品质，含有各种自然生成的营养素。从活鳕鱼中取得的鱼油是几乎无色或浅黄色、无臭、无味，带有淡淡鱼香，无油臭味。因为完全没有经过深加工的加热或化学物处理，罗西达的油含有所有“活鳕鱼”肝中的脂肪酸和营养素，在经过冷藏或冷冻后，油会变得浓稠混浊（表明其中含有饱和与单元不饱和脂肪酸），只需在每次使用前摇匀即可。
罗西达创始人在纪录片《革命：食物的电影》接受采访。在这里你可以看到野生鳕鱼捕捞地纯净原始的自然风光和罗西达人崇尚自然、精益求精的品质： https://vimeo.com/144529335
Chris Kresser, M.S., L.Ac
克里斯•克雷梭
Author of the New York Times best seller, “Your Personal Paleo Code”
《纽约时报》畅销书《你的个人古代码》作者
Named by Greatist.com as one of the 100 most influential people in health and fitness
Greatist.com评出的一百个健康领域最有影响力的人
“As soon as the EVCLO product became available, I ordered some. I noticed right away that it smelled, looked, and tasted fresh. This, together with Rosita’s transparency and third-party testing, was enough to convince me to switch over to EVCLO and begin recommending it to my tribe.”
“罗西达鳕鱼肝油一面世我就订了一些。（拿到产品之后）我马上就注意到这个鱼肝油闻上去，看上去，尝起来有多么新鲜。再加上罗西达的（整个生产链）完全透明化和来自第三方的严格检测足以说服我将服用的鱼肝油换成罗西达的，并且推荐给我的病人和读者。“
Dr. Terry Wahls
特里•瓦尔斯医生
Clinical Professor of Medicine, University of Iowa
爱荷华州立大学临床医学教授
Secondary multiple sclerosis survivor
继发性多发性硬化症幸存者
Restored her health using a diet and lifestyle program, the Wahls Protocol, that turns to real food to obtain essential nutrients rather than drugs and synthetic supplements
她用饮食疗法和健康生活获得重要的营养素来治病而不是药品和化学合成的保健品。
瓦尔斯医生的TED演讲：
https://www.youtube.com/watch?v=KLjgBLwH3Wc
瓦尔斯医生推荐罗西达鳕鱼肝油：
https://terrywahls.com/why-does-dr-wahls-recommend-rosita-extra-virgin-cod-liver-oil-as-part-of-her-protocol/
Beverly Meyer, CCN
贝弗利•迈耶
Clinical and Holistic Nutritionist
临床和整体营养学专家
“Rosita is the breakthrough product my clinic and clients needed. It’s fresh, raw, anti-inflammatory and delivers real nutrients in their natural form. Capsules or oil – they’re both simply perfect.”
“罗西达为我和我的临床客户提供了突破性的产品。它很新鲜，未经加工。有抗炎作用。以最天然的形式提供真正的营养素。胶囊或者油-都超级完美。 “
Liz Wolfe, “Real Food Liz”
莉兹•沃尔夫 “真正的食品利兹“
Nutritional Therapy Practitioner, Bestselling author
营养治疗专家，畅销书作者
“I’m thrilled to lend my support to Rosita. It’s a wonderful product. It has a clean, light taste, NO aftertaste, and it is produced with transparency, by good people, in a manner I can truly support.”
“我非常激动地支持罗西达。它的产品非常出色。很干净，味道很浅，没有添加剂，生产环节全透明，公司人员很好。我绝对地支持它。“
Shane Ellison, “The People’s Chemist”
谢恩•埃里森 “人民的化学家“
Author, “Over-The-Counter Natural Cures Expanded Edition”
《非处方自然疗法扩展编辑》作者
“(My)… analysis (https://thepeopleschemist.com/best-safest-cod-liver-oil/) confirmed that the extra-virgin cod liver oil from Rosita Natural Foods contained all of nature’s healing fatty acids (EPA and DHA) along with a host of naturally occurring micronutrients such as vitamin A and D. Even better, no environmental contaminants or synthetic counterfeits were discovered…. This is the only company on earth that I know of, that’s not butchering or adulterating their cod liver oil for the sake of profits or convenience. And it’s the company I trust to preserve and promote health in my family.”
“（我的）检测结果表明（https://thepeopleschemist.com/best-safest-cod-liver-oil/）罗西达公司生产的初榨鳕鱼肝油含有所有的自然赠与的修复性脂肪酸(EPA和DHA)，以及整套自然存在（在鱼肝油中的）营养素，比如维生素A和维生素D。更妙的是，环境污染物和化学合成替代品没有被检出….这是我知道的地球上仅有的一家公司没有因为商业利润或者图方便省事而糟蹋鱼油原料或者掺假。我信任这家公司，会推荐他们的产品给我的家人。“
Jenny McGruther
珍妮•麦克格瑟
Author, The Nourished Kitchen
《营养厨房》作者
“When choosing a cod liver oil my family prioritizes sustainability, ethical and traditional production, and good quality in both flavor and nutrition. So, production matters – a lot.
Rosita sources their cod livers from fisherman who catch their fish by hook and line, thus minimizing bycatch and other destructive methods of fishing. Further, they source their cod livers from sustainably managed Norwegian fisheries where the cod populations have exploded, seeing pre-WWII stock levels. Ensuring that the cod liver oil is sustainably and ethically produced.”
“我的家庭选择鳕鱼肝油时会优先考虑可持续捕捞性，道德性和传统工艺，还有好的质量，包括好的味道和营养。所以（产品）怎么生产很重要。
罗西达所用的鳕鱼肝是从用鱼线和鱼钩钓的鱼而来，最小化误捕别的鱼种和对海洋生态的破坏。而且他们的鳕鱼来自挪威可持续捕捞的水域，那里的鳕鱼数目已恢复到二战之前的水平，能够确保鳕鱼肝油是可持续发展的合乎道德的产品。“
Dr. Natasha Campbell-McBride
娜塔莎•坎贝尔 - 麦克布赖德
Creator, Gut and Psychology Syndrome (GAPS) Diet
消化系统和精神卫生饮食的创造者
Author, “Gut and Psychology Syndrome: Natural Treatment for Autism, Dyspraxia, A.D.D., Dyslexia, A.D.H.D., Depression, Schizophrenia”
《消化系统和精神卫生疾病：自闭症，运动障碍，抑郁和失眠的自然疗法》作者
Ron Schmid, ND
罗恩•施密德
Practiced naturopathic medicine for 34 years, served for two years as Chief Medical Officer and Clinic Director at the University of Bridgeport College of Naturopathic Medicine
Author,” Primal Nutrition: Paleolithic and Ancestral Diets for Optimal Health and the Untold Story of Milk”
从事营养自然疗法34年。在布里奇波特自然疗法学院担任两年的首席医药官和临床总监。
《原始营养：旧石器时代和祖先的饮食为最佳健康选择以及牛奶的未知故事》作者
Dr. Eric Berg, DC
埃里克•伯格
Best Selling Author of Developer of Body Type System of Weight Loss
畅销书《身体类型和减肥》的作者
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